摘要：#头条创作挑战赛#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同...
#头条创作挑战赛#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
食材准备：娃娃菜、白芝麻、小米辣、蒜末、辣椒面、葱花。
做法流程：
1.娃娃菜清洗干净，然后撕成小条，接着加入适量的食盐和清水，一起抓拌均匀，腌制一个小时，再挤干水分，放入大碗中。
2.切好蒜末、葱花和小米辣，然后和白芝麻、辣椒面一起放入大碗中，接着烧热油爆香，再加入两勺生抽、两勺陈醋和少量代糖，搅拌均匀即可。
3.最后把调好的酱汁淋入大碗中，和娃娃菜一起抓拌均匀，即可开吃。
材 料：
豆腐1块，香椿2两，盐适量，果蔬粉适量，麻油少许
步 骤：
1、北豆腐一块，香椿芽洗净！
2、豆腐切块进行焯水，不要过凉水，香椿用开水烫变色切末即可！
3、豆腐，香椿放入拌碗放盐，果蔬粉，香油，拌匀装盘即可！
【食材】茼蒿、大蒜、白糖、香油、白芝麻、枸杞、苹果醋、适量的盐和鸡精。
1、茼蒿挑拣出较老的茎叶，用清水冲洗干净，1头大蒜掰成蒜瓣用刀拍碎，这样比较好去皮，再切成蒜末备用，枸杞浸泡在清水中备用。
2、锅中加入少量的油和盐，煮开后放入茼蒿茎焯水1分钟后，放入茼蒿叶子继续焯水30秒左右，捞出投入凉水中降温。
3、碗中加入切好的蒜蓉、1勺芝麻，浇上一勺热油搅拌均匀，使碗中的食材都能与热油充分接触，继续加入1勺香油、1勺苹果醋、小半勺白糖、适量的盐和鸡精，搅拌均匀制成料汁。如果家里没有苹果醋，可以加入少量的陈醋。
4、将茼蒿冷水中捞出控干水分，放入碗中倒入调好的料汁和枸杞，搅拌均匀即可，一盘爽口的蒜蓉拌茼蒿就做好了。
所需食材：豆腐、菠菜、鸡蛋、蒜、干辣椒、生抽、盐适量。
1、菠菜去掉根部清洗干净，蒜去皮切末，豆腐切薄片，干辣椒切段备用。 煮锅中加入适量的清水、少量的盐和油，煮开后加入清洗好的菠菜，焯水1分钟左右捞出控水。
2、鸡蛋打入碗中加盐并打散，豆腐放入鸡蛋液中，均匀地裹上一层鸡蛋液，放入热油锅中小火慢煎，煎至两面金黄后，盛出切成小块。
3、锅中留底油，油热后加入蒜末和辣椒，炒出香味，加入控干水分的菠菜，大火翻炒30秒。
4、加入煎好的豆腐翻炒均匀后，加入2勺生抽、适量的盐和鸡精调味，即可关火出锅。
食材准备：筒蒿、大虾、白玉菇、鲜香菇、玉子豆腐、葱姜蒜。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的料酒、食盐和胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净茼蒿，准备好玉子豆腐、白玉菇、鲜香菇和葱姜蒜，再热锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜爆香。
3.然后倒入腌制好的虾仁煸炒，炒至虾仁变色后，再倒入适量的开水，放入玉子豆腐、白玉菇和鲜香菇，一起煮五分钟。
4.接着再放入茼蒿菜烫熟，然后加入适量的食盐和鸡精调味，即可出锅开吃。
食材:茼蒿350克、鸭蛋5个、盐、食用油
①我们把茼蒿泡入水中10分钟，反复搓洗几次。把茼蒿切成碎末，放入碗中。
②把鸭蛋打入茼蒿中，加盐，搅拌均匀，使茼蒿全部都沾上鸭蛋液。
③锅中滑油，再加入一点冷油。倒入茼蒿鸭蛋液，开大火煮。
④等底部定型后，用铲子从底部向上铲，再快速翻炒。
⑤待鸭蛋液全部凝固后茼蒿也熟了，我们把它盛起来就可以了。
青豆肉末是一道简单易做、美味可口的家常菜。下面是青豆肉末的做法：
所需材料：猪肉末 150克；青豆 200克；葱姜蒜适量；盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量；食用油适量
步骤：
１、将青豆洗净沥干备用。葱姜蒜分别切末备用。
２、猪肉末加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。
３、热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
４、加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
５、加入青豆翻炒均匀，加入适量的盐和少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
６、最后加入少量食用油翻炒均匀即可。
【材料】：茄子 2根、胡萝卜 1根、豆角 1小把、海鲜酱 1大匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、水 小半碗
【做法】：
1、把茄子和葫芦萝卜切丁，豆角切成小粒
2、锅内烧开水，把茄子放入锅里蒸10分钟，蒸好后拿出备用；
3、另外取一个小锅煮开水，倒入胡萝卜和豆角，把胡萝卜和豆角都煮熟，然后捞起沥水；
4、炒锅放入一点油烧到七成熟，倒入胡萝卜和豆角煸炒；
5、倒入蒸好的茄子丁；
6、把海鲜酱、生抽、糖和温水拌匀，淋入锅里翻炒均匀后即可。
食材：牛肉，大葱，青椒，生姜，孜然，老抽，淀粉，盐，料酒
做法：
1、准备好所有材料，肉切条，辣椒切成这种丝状，葱切碎，姜切丝。
2、把一半葱姜放肉里然后放少许老抽上色，再放料酒，孜然，淀粉，拌匀，放几分钟。
3、 热锅凉油，多倒些油！油开放肉炒，炒至变色再放一点盐，然后把肉盛到碗里。
4、这时锅里还剩些油，放余下的葱姜爆香，放青椒，炒到青椒变色，放一点点盐，放肉，略炒，加孜然粉，辣椒面炒匀即可
原料：青椒、里脊肉、葱、姜、盐、料酒、生粉、酱油、鸡精、酱油、食用油。
做法：
1. 将里脊肉清洗干净，顺着肉的纹理切成3-5CM的长条状。
2. 青椒清洗干净，去籽，去蒂，切成5CM的条状。
3. 将里脊肉放入碗中，加入适量的盐、酒、生粉、酱油，抓匀，腌制10分钟。
4. 取一小碗，加入一勺玉米淀粉，少量鸡精，适量酱油和水，搅拌均匀，混合成酱。
5. 锅中放油，油烧至七成热，放入肉丝，翻炒，将肉丝翻炒至变色，备用。
6. 在另一个锅中加入油，油热后，加入葱、姜炒香。
7. 炒完后，加入青椒丝，翻炒，然后加入少量盐，翻炒均匀。
8. 加入肉丝，倒入调味酱，大火翻炒均匀，即可关火，出锅。
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